莲花山度假区食品安全警示

    近期我市高温多雨，为各类病原微生物快速生长繁殖提供了温床，食物变质、食物中毒进入易发阶段。为防范和减少夏秋季食物中毒事件的发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全。长春市市场监督管理局莲花山分局发布食品安全消费警示，提醒广大市民增强食品安全意识，改善饮食卫生习惯，降低食品安全事故发生的风险。

    1、在食材采购环节上，发芽土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品和病死、毒死及死因不明或未经检疫的畜禽肉、街头无证摊贩加工制作的熟肉食品等均不可采购。

    2、在储藏环节上，冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。蔬菜、水果类食品与生肉、生鱼等分开保存；瓶装、罐装、纸盒、真空包装食品，开启后冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前确认无变质后，要彻底加热方可食用。

    3、购买熟食要到具有合法资质和具备冷藏设施的超市或副食店购买，购买时要观察色泽、气味，路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品、生食海产品等少买、不买；生食和熟食加工时所用刀具、砧板要分开使用，避免交叉污染，用后尽量使用沸水消毒杀菌。

    4、消费者外出就餐时，要选择证照齐全、量化等级高（笑脸）的餐饮单位就餐，尽量选择烧熟、煮透的食物；少食或不食烧烤及油炸食品。

    5、严把“入口关”，做到“五不吃”：不吃腐烂变质的食物，不吃隔夜饭和变味的剩饭剩菜，不吃在冰箱放置过久的食品，不吃劣质熟食品特别是外观鲜红的肉制品，不吃腌制时间不足9天的腌菜。

度假区食安办 市场监管莲花山分局

2022年8月3日